Lamb Quarter Cut Shoulder Bonein – Vai Cừu Có Xương Newzealand 500g

1.Đặc điểm nổi bật:

-Cấu trúc thịt: Thịt vai cừu có xen kẽ lớp mỡ và gân mảnh, giúp giữ được độ ẩm và vị ngọt khi chế biến.

-Có xương: Xương giúp tăng độ ngọt tự nhiên khi nấu, đặc biệt thích hợp với các món hầm, nướng hoặc quay.

-Tỉ lệ thịt – mỡ hài hòa: Không quá nạc cũng không quá béo, lý tưởng cho khẩu vị Á – Âu.

-Thịt mềm vừa phải: Khi nấu đúng cách, phần vai cừu sẽ trở nên mềm thơm, mọng nước và giàu hương vị.

2.Ứng dụng trong ẩm thực:

-Quay nguyên miếng: Tẩm ướp thảo mộc, nướng lò – món đặc trưng phong cách Địa Trung Hải.

-Hầm rau củ: Tạo ra món ăn đậm đà, bổ dưỡng cho mùa lạnh.

-Nấu cà ri hoặc stew: Kết hợp gia vị mạnh (như rosemary, thyme, tỏi, rượu vang đỏ) rất hợp với mùi thịt cừu.

3.Đóng gói & Bảo quản:

-Đóng gói hút chân không – đông sâu tại nguồn, đảm bảo vệ sinh và giữ nguyên chất lượng.

-Bảo quản: -18°C hoặc thấp hơn.

-Trọng lượng phổ biến: 1.8 – 2.5kg/miếng (tùy lô hàng cụ thể).