Lamb Rack Bonein Standar – Sườn Cừu cắt kiểu tiêu chuẩn – Úc- Australia 500g

1.Vị trí cắt:

Cắt từ phần sườn lưng (rib) của con cừu – là phần thịt mềm và ngon nhất

Cắt kiểu tiêu chuẩn: giữ nguyên phần mỡ và gân phía trên xương, không lóc kỹ như kiểu Pháp → giữ trọn hương vị tự nhiên, đậm đà hơn khi nướng

2.Thịt cừu Úc:

Cừu được nuôi thả tự nhiên trên đồng cỏ, cho thịt thơm, mềm và không gây mùi

Australia là một trong những quốc gia xuất khẩu thịt cừu hàng đầu thế giới với tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt

3.Kết cấu và chất lượng:

Thịt đỏ tươi, thớ mịn, xen mỡ mỏng, sau chế biến giữ được độ mềm và mọng nước

Phần mỡ trên giúp giữ ẩm thịt khi nướng, áp chảo hoặc đút lò

4.Ứng dụng chế biến:

Nướng nguyên thanh, tẩm sốt BBQ, sốt tiêu, sốt tỏi rosemary

Chặt khoanh từng khúc lamb chops, nướng áp chảo ăn kèm sốt rượu vang

Đút lò nguyên rack dùng trong nhà hàng hoặc tiệc Âu

Phù hợp cho nhà hàng, khách sạn, tiệc ngoài trời, món tặng cao cấp