Short plate – Ba chỉ bò EXCEL Canada 500g

1.Đặc điểm nổi bật:

• Vị trí: Nằm ở phần bụng dưới của con bò, gần với nạm – nơi có nhiều lớp mỡ và nạc xen kẽ.

• Đặc trưng vân mỡ: Mỡ trắng, nạc đỏ tươi phân bố theo từng lớp rõ ràng – tạo nên độ mềm, ngậy nhưng không ngấy khi chế biến.

• Thịt mềm, béo nhẹ, thơm đậm: Khi nướng hoặc nhúng lẩu, ba chỉ bò cho ra mùi thơm đặc trưng, không bị khô như các phần nạc khác.

• Độ ổn định cao: Thịt bò EXCEL nổi tiếng với chất lượng ổn định, thịt chắc, ngọt tự nhiên và an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn Bắc Mỹ.

2.Ứng dụng trong ẩm thực:

• Lẩu – nướng – xào – cuộn rau củ: Cắt lát mỏng hoặc bản to để cuộn đều hợp lý

• Thịt nướng BBQ Hàn Quốc: Lên vỉ không chảy mỡ nhiều, chín nhanh – dậy mùi thơm

• Lẩu bò – lẩu Thái – lẩu kim chi: Thịt mềm nhanh, ăn kèm nước lẩu đậm đà

• Xào sốt tiêu đen, sốt Bulgogi, hoặc bò cuộn nấm kim châm